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書誌情報サマリ

書名

塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ　卵、乳製品、白砂糖なし。　　　　

著者名 小紺 有花／著
著者名ヨミ ココン ユカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000988285
書誌種別 図書
著者名 小紺 有花／著
著者名ヨミ ココン ユカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.11
ページ数 63p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28294-7
分類記号 596.65
書名 塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ　卵、乳製品、白砂糖なし。　　　　
書名ヨミ シオコウジ アンド アマザケ デ ツクル コウジ ノ オイシイ スイーツ レシピ　タマゴ ニュウセイヒン シロザトウ ナシ
副書名 卵、乳製品、白砂糖なし。
副書名ヨミ タマゴ ニュウセイヒン シロザトウ ナシ
内容紹介 甘酒クッキー、塩麴の生チョコ、甘酒酵母液を使ったパン、麴ラッシー…。麴の恵みがぎゅっと詰まった「塩麴」と「甘酒」で作る、心も体も元気になる麴スイーツレシピを紹介。
著者紹介 大阪出身。金沢美術工芸大学工芸デザイン専攻卒業。麴料理研究家。金沢を拠点に麴料理の教室やワークショップ、食事会などを開催。商品開発にも取り組んでいる。ブログ『かむたちの花』主宰。
本体価格 ￥１２００
一般件名 菓子　麴かび　甘酒



内容細目表：


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