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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも     

著者名 アベ クミコ/著
著者名ヨミ アベ クミコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.6


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資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求番号配架場所資料種別帯出区分状態 貸出
1 みなと図書0115145096596.2/ア/開架1F一般和書 在庫 
2 高輪図書館0513393207596.2/ア/開架一般和書 在庫 

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2022
2022
596.22
料理(アジア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002134005
書誌種別 図書
著者名 アベ クミコ/著
著者名ヨミ アベ クミコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-33114-0
分類記号 596.22
書名 エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも     
書名ヨミ エスニック リョウリ ヤタイメシ モ スパイス カレー モ 
内容紹介 バイン・ミー、揚げピーナッツ、肉骨茶、ラクサ、ダルカレー…。台湾、ベトナム、タイ、スリランカなど、現地の市場や台所で食べたおいしい料理の記憶を掘り起こし、屋台飯、食堂のおかず、カレーなどのレシピを紹介する。
著者紹介 料理人。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。
本体価格 ¥1300
一般件名 料理(アジア)



内容細目表:


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