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内容紹介

雑用こそ人生の突破口。誰より苦労しても、その苦労を見ている人は1%にも満たない。それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた-。料理界のカリスマ・三國シェフが半生を振り返る。

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タイトルコード

1000002186703

書誌種別

図書

著者名

三國 清三／著

著者名ヨミ

ミクニ キヨミ

出版者

幻冬舎

出版年月

2022.12

ページ数

262p

大きさ

19cm

ISBN

4-344-04064-9

分類記号

289.1

書名

三流シェフ　　　　　

書名ヨミ

サンリュウ シェフ　

著者紹介

北海道増毛町生まれ。フレンチシェフ。1985年オテル・ドゥ・ミクニを開店。フランソワ・ラブレー大学より名誉博士号を授与される。仏レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。

本体価格

￥１５００

個人件名

三国 清三