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九州の酒造業と杜氏集団 小林 恒夫/著

著者名
農林統計出版 東京 2023.2 22cm 9,373p ¥¥4700
出版者
分類:588.52
九州の酒造業と杜氏集団
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蔵書情報

資料情報
所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌詳細

内容紹介
かつて灘に次ぐ日本酒生産地であった九州。その興隆の要因を、九州酒造業の歴史的展開とともに、産業立地という独自の視点から解明。さらに、酒造現場を支えた杜氏集団のルーツも探り、その実態も解き明かす。
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タイトルコード
1000002203557
書誌種別
図書
著者名
小林 恒夫/著
著者名ヨミ
コバヤシ ツネオ
出版者
農林統計出版
出版年月
2023.2
ページ数
9,373p
大きさ
22cm
ISBN
4-89732-473-9
分類記号
588.52
書名
九州の酒造業と杜氏集団     
書名ヨミ
キュウシュウ ノ シュゾウギョウ ト トウジ シュウダン 
著者紹介
栃木県生まれ。九州大学大学院博士課程単位取得退学。佐賀大学名誉教授・客員研究員・非常勤講師。専門は農業経済学。著書に「佐賀農漁業の近現代史」など。
本体価格
¥4700
一般件名
清酒製造業-歴史 杜氏

資料情報

1
所蔵館 
三田図書館 
請求番号 
588.5/コ/ 
資料種別 
一般和書 
資料番号 
0214128449 
配架場所 
開架5F 
帯出区分 
  
貸出 
○ 

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