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書誌情報サマリ

書名

九州の酒造業と杜氏集団　　　　　

著者名 小林 恒夫／著
著者名ヨミ コバヤシ ツネオ
出版者 農林統計出版
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館資料番号請求番号配架場所資料種別帯出区分状態 貸出
1 三田図書館0214128449588.5/ｺ/開架５F一般和書　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002203557
書誌種別 図書
著者名 小林 恒夫／著
著者名ヨミ コバヤシ ツネオ
出版者 農林統計出版
出版年月 2023.2
ページ数 9,373p
大きさ 22cm
ISBN 4-89732-473-9
分類記号 588.52
書名 九州の酒造業と杜氏集団　　　　　
書名ヨミ キュウシュウ ノ シュゾウギョウ ト トウジ シュウダン　
内容紹介 かつて灘に次ぐ日本酒生産地であった九州。その興隆の要因を、九州酒造業の歴史的展開とともに、産業立地という独自の視点から解明。さらに、酒造現場を支えた杜氏集団のルーツも探り、その実態も解き明かす。
著者紹介 栃木県生まれ。九州大学大学院博士課程単位取得退学。佐賀大学名誉教授・客員研究員・非常勤講師。専門は農業経済学。著書に「佐賀農漁業の近現代史」など。
本体価格 ￥４７００
一般件名 清酒製造業-歴史　杜氏



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