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内容紹介

2005年に来日した著者が、山菜・海藻をさがして北海道から九州まで古代薫る地へ赴き、調べ、食べた、“原日本”の風景と暮らしに迫る異文化食紀行。各章末にレシピ、巻末に野草・海藻ガイド付き。

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タイトルコード

1000002208040

書誌種別

図書

著者名

ウィニフレッド・バード／著 　 上杉 隼人／訳

著者名ヨミ

ウィニフレッド バード　ウエスギ ハヤト

出版者

亜紀書房

出版年月

2023.3

ページ数

314p

大きさ

19cm

ISBN

4-7505-1782-7

分類記号

383.81

書名

日本の自然をいただきます　山菜・海藻をさがす旅　　亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ　　

書名ヨミ

ニホン ノ シゼン オ イタダキマス　サンサイ カイソウ オ サガス タビ

副書名

山菜・海藻をさがす旅

副書名ヨミ

サンサイ カイソウ オ サガス タビ

著者紹介

米国マサチューセッツ州・アマースト大学で政治学を学ぶ。新聞記者、翻訳者、ライター。

本体価格

￥２０００

一般件名

食生活-日本　山菜　海そう