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内容紹介

全国各地で「膨張剤を使わない無添加生地のパン」を教える著者が、店舗コンセプトから、物件探し、開業資金、開業スケジュール、オープンのための販促方法まで、パン屋オープンのノウハウを懇切丁寧に解説する。

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タイトルコード

1000002210570

書誌種別

図書

著者名

西島 直孝／著

著者名ヨミ

ニシジマ ナオタカ

出版者

産学社

出版年月

2023.3

ページ数

267p

大きさ

19cm

ISBN

4-7825-3580-6

分類記号

588.32

書名

小さなパン屋さんで成功する方法　安全・安心の繁盛パン屋が教える　　　　

書名ヨミ

チイサナ パンヤサン デ セイコウ スル ホウホウ　アンゼン アンシン ノ ハンジョウ パンヤ ガ オシエル

副書名

安全・安心の繁盛パン屋が教える

副書名ヨミ

アンゼン アンシン ノ ハンジョウ パンヤ ガ オシエル

本体価格

￥１８００

一般件名

パン・菓子製造業