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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

健康寿命をのばす食べ物の科学   ちくま新書  

著者名 佐藤 隆一郎/著
著者名ヨミ サトウ リュウイチロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館資料番号請求番号配架場所資料種別帯出区分状態 貸出
1 港南図書館0612904185498.5/サ/開架一般和書 在庫 

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2023
2023
498.583
食生活 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002216774
書誌種別 図書
著者名 佐藤 隆一郎/著
著者名ヨミ サトウ リュウイチロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.4
ページ数 229p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-07549-9
分類記号 498.583
書名 健康寿命をのばす食べ物の科学   ちくま新書  
書名ヨミ ケンコウ ジュミョウ オ ノバス タベモノ ノ カガク 
内容紹介 複雑な代謝のメカニズム、丈夫な骨格のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素…。食品生化学の第一人者が、最新のデータと科学的エビデンスをもとに、健康に長生きするための食事と生活習慣のコツをわかりやすく解説する。
著者紹介 東京大学大学院農学系研究科修了。同大学大学院農学生命科学研究科特任教授・名誉教授。放送大学客員教授。農学博士。専門は食品生化学、脂質生化学。紫綬褒章受章。共著に「食と健康」など。
本体価格 ¥860
一般件名 食生活 健康法



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