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書誌情報サマリ

書名

持続可能な社会における食料問題 日本の農業と食生活を持続するために    

著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 筑波書房
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館資料番号請求番号配架場所資料種別帯出区分状態 貸出
1 港南図書館0612909457612.1/ハ/開架一般和書 在庫 

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2023
612.1
日本-農業 食糧問題 食生活 持続可能な開発

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002221726
書誌種別 図書
著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 筑波書房
出版年月 2023.4
ページ数 7,148p
大きさ 19cm
ISBN 4-8119-0649-2
分類記号 612.1
書名 持続可能な社会における食料問題 日本の農業と食生活を持続するために    
書名ヨミ ジゾク カノウ ナ シャカイ ニ オケル ショクリョウ モンダイ ニホン ノ ノウギョウ ト ショクセイカツ オ ジゾク スル タメ ニ
副書名 日本の農業と食生活を持続するために
副書名ヨミ ニホン ノ ノウギョウ ト ショクセイカツ オ ジゾク スル タメ ニ
内容紹介 日本の農業と食生活を続けるために、持続可能な社会への転換を迫られている。「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「農と食の分野における環境対策」などのテーマで、未来における食と農の在り方を論じる。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士(経営工学)。食の社会学研究会代表。著書に「飽食と崩食の社会学」「食べることをどう考えるのか」など。
本体価格 ¥2000
一般件名 日本-農業 食糧問題 食生活 持続可能な開発



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