港区立図書館は、令和６年５月22日（水）から令和６年５月27日（月）まで図書館システム更新作業のため、全館休館します。
  港区立図書館蔵書検索・予約システム及び港区電子図書館も、令和６年５月21日（火）午後８時30分から令和６年５月28日
  （火）午前９時（予定）まで利用ができません。
  詳細は、次のページをご確認ください。
  https://www.lib-minato.jp/news2/?id=35

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

10歳からの「おいしい」科学　食べ物のなぜ・不思議でわかる!　　　　

著者名 齋藤 勝裕／著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。
本棚には資料を分類して集めておくことができます。本棚は最大１０本棚まで登録できます。１つの本棚には最大１００件まで登録できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求番号配架場所資料種別帯出区分状態 貸出
1 三田図書館0214199283K49/ｻ/児童児童和書　在庫  ○
2 麻布図書館0314173543K49/ｻ/児童児童和書　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

齋藤 勝裕
五感を騙す錯覚の科学 五感を騙す錯覚の科学
齋藤 勝裕／著 「原子力」のことが一冊でまるごとわ… 「原子力」のことが一冊でまるごとわ…
齋藤 勝裕／著 糞尿をめぐるエネルギー革命 糞尿をめぐるエネルギー革命
齋藤 勝裕／著 縄文時代驚異の科学 縄文時代驚異の科学
齋藤 勝裕／著 それ全部「pH」のせい　：　虫歯か… それ全部「pH」のせい　：　虫歯か…
齋藤 勝裕／著 よくわかる最新ディスプレイの基本と… よくわかる最新ディスプレイの基本と…
齋藤 勝裕／著,… 「電気」という物理現象の不思議な科… 「電気」という物理現象の不思議な科…
齋藤 勝裕／著 身のまわりの「危険物の科学」が一冊… 身のまわりの「危険物の科学」が一冊…
齋藤 勝裕／著 「腐る」というすごい科学 「腐る」というすごい科学
齋藤 勝裕／著 人類が生み出した「単位」という不思… 人類が生み出した「単位」という不思…
齋藤 勝裕／著 ビジュアル「毒」図鑑250種　：　… ビジュアル「毒」図鑑250種　：　…
齋藤 勝裕／著 「水」という物質の不思議な科学 「水」という物質の不思議な科学
齋藤 勝裕／著 よくわかる最新物理化学の基本と仕組… よくわかる最新物理化学の基本と仕組…
齋藤 勝裕／著 「毒と薬」のことが一冊でまるごとわ… 「毒と薬」のことが一冊でまるごとわ…
齋藤 勝裕／著 よくわかる最新有機化学の基本と仕組… よくわかる最新有機化学の基本と仕組…
齋藤 勝裕／著 世界を変えた実験と研究　：　歴史と… 世界を変えた実験と研究　：　歴史と…
齋藤 勝裕／著 よくわかる最新界面活性剤の基本と仕… よくわかる最新界面活性剤の基本と仕…
齋藤 勝裕／著 化学者になるための本 化学者になるための本
齋藤 勝裕／著 よくわかる最新代替肉の基本と仕組み… よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…
齋藤 勝裕／著 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…8 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…8
齋藤 勝裕／著 知られざる温泉の秘密 知られざる温泉の秘密
齋藤 勝裕／著 今こそ「わかる」有機化学入門　：　… 今こそ「わかる」有機化学入門　：　…
齋藤 勝裕／著,… 「化学の歴史」が一冊でまるごとわか… 「化学の歴史」が一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 量子化学の世界 量子化学の世界
齋藤 勝裕／著 知られざる水の化学　：　水の惑星地… 知られざる水の化学　：　水の惑星地…
齋藤 勝裕／著 よくわかる最新全固体電池の基本と仕… よくわかる最新全固体電池の基本と仕…
齋藤 勝裕／著 世界を大きく変えた20のワクチン　… 世界を大きく変えた20のワクチン　…
齋藤 勝裕／著 日本刀の驚くべき技術 日本刀の驚くべき技術
齋藤 勝裕／著 図解身近にあふれる「相対性理論」が… 図解身近にあふれる「相対性理論」が…
齋藤 勝裕／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　… よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 脱炭素時代を生き抜くための「エネル… 脱炭素時代を生き抜くための「エネル…
齋藤 勝裕／著 世界でいちばん素敵な化学の教室 世界でいちばん素敵な化学の教室
齋藤 勝裕／監修 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…7 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…7
齋藤 勝裕／著 よくわかる最新高分子化学の基本と仕… よくわかる最新高分子化学の基本と仕…
齋藤 勝裕／著 ニセ科学の栄光と挫折 ニセ科学の栄光と挫折
齋藤 勝裕／著 ビジュアル「毒」図鑑200種　：　… ビジュアル「毒」図鑑200種　：　…
齋藤 勝裕／著 セラミックス驚異の世界 セラミックス驚異の世界
齋藤 勝裕／著 図解身近にあふれる「栄養素」が3時… 図解身近にあふれる「栄養素」が3時…
齋藤 勝裕／著 鮮度を保つ漁業の科学 鮮度を保つ漁業の科学
齋藤 勝裕／著 「環境の科学」が一冊でまるごとわか… 「環境の科学」が一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 身近なプラスチックがわかる　：　暮… 身近なプラスチックがわかる　：　暮…
西岡 真由美／著… 化学の目で見る気体　：　身近な物質… 化学の目で見る気体　：　身近な物質…
齋藤 勝裕／著 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…6 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…6
齋藤 勝裕／著 図解身近にあふれる「化学」が3時間… 図解身近にあふれる「化学」が3時間…
齋藤 勝裕／著 身近に潜む食卓の危険物 身近に潜む食卓の危険物
齋藤 勝裕／著 一度読んだらクセになる!おもしろ化… 一度読んだらクセになる!おもしろ化…
齋藤 勝裕／著 「量子化学」のことが一冊でまるごと… 「量子化学」のことが一冊でまるごと…
齋藤 勝裕／著 人類を救う農業の科学 人類を救う農業の科学
齋藤 勝裕／著 アロマの化学きほんのき　：　いまさ… アロマの化学きほんのき　：　いまさ…
齋藤 勝裕／著 よくわかる最新有機EL&液晶パネル… よくわかる最新有機EL&液晶パネル…
齋藤 勝裕／著 貴金属の知られざる科学 貴金属の知られざる科学
齋藤 勝裕／著 「食品の科学」が一冊でまるごとわか… 「食品の科学」が一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 知られざる金属の不思議 知られざる金属の不思議
齋藤 勝裕／著 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…5 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…5
齋藤 勝裕／著 レアメタル・レアアースの驚くべき能… レアメタル・レアアースの驚くべき能…
齋藤 勝裕／著 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…4 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…4
齋藤 勝裕／著 炭素はすごい　：　なぜ炭素は「元素… 炭素はすごい　：　なぜ炭素は「元素…
齋藤 勝裕／著 ベンゼン環の化学　：　身近な化学か… ベンゼン環の化学　：　身近な化学か…
齋藤 勝裕／著 「発酵」のことが一冊でまるごとわか… 「発酵」のことが一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 世界を変える電池の科学 世界を変える電池の科学
齋藤 勝裕／著 意外と知らないお酒の科学 意外と知らないお酒の科学
齋藤 勝裕／著 意外と知らないお酒の科学 意外と知らないお酒の科学
齋藤 勝裕／著 プラスチック知られざる世界 プラスチック知られざる世界
齋藤 勝裕／著 プラスチック知られざる世界 プラスチック知られざる世界
齋藤 勝裕／著 汚れの科学　：　汚れはどのように発… 汚れの科学　：　汚れはどのように発…
齋藤 勝裕／著 周期表に強くなる!　：　身近な例か… 周期表に強くなる!　：　身近な例か…
齋藤 勝裕／著 分子集合体の科学 分子集合体の科学
齋藤 勝裕／著 分子マシン驚異の世界 分子マシン驚異の世界
齋藤 勝裕／著 火災と消防の科学 火災と消防の科学
齋藤 勝裕／著 戦争と平和のテクノロジー 戦争と平和のテクノロジー
齋藤 勝裕／著 身近に迫る危険物　：　人体をおびや… 身近に迫る危険物　：　人体をおびや…
齋藤 勝裕／著 「物理・化学」の単位・記号がまとめ… 「物理・化学」の単位・記号がまとめ…
齋藤 勝裕／著 火災と消防の科学 火災と消防の科学
齋藤 勝裕／著 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…3 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…3
齋藤 勝裕／著 戦争と平和のテクノロジー 戦争と平和のテクノロジー
齋藤 勝裕／著 料理の科学　：　加工・加熱・調味・… 料理の科学　：　加工・加熱・調味・…
齋藤 勝裕／著 「毒」と「薬」の不思議な関係 「毒」と「薬」の不思議な関係
齋藤 勝裕／著 身近に潜む危ない化学反応 身近に潜む危ない化学反応
齋藤 勝裕／著 モノの見方が180度変わる化学 モノの見方が180度変わる化学
齋藤 勝裕／著 数学フリーの無機化学 数学フリーの無機化学
齋藤 勝裕／著 数学フリーの分析化学 数学フリーの分析化学
齋藤 勝裕／著 数学フリーの高分子化学 数学フリーの高分子化学
齋藤 勝裕／著 数学フリーの有機化学 数学フリーの有機化学
齋藤 勝裕／著 図解ゼロからわかる構造化学入門 図解ゼロからわかる構造化学入門
齋藤 勝裕／著 数学フリーの化学結合 数学フリーの化学結合
齋藤 勝裕／著 数学フリーの物理化学 数学フリーの物理化学
齋藤 勝裕／著 やりなおし高校化学 やりなおし高校化学
齋藤 勝裕／著 すごい!希少金属 すごい!希少金属
齋藤 勝裕／著 毒の科学　：　身近にある毒から人間… 毒の科学　：　身近にある毒から人間…
齋藤 勝裕／著 知られざる鉄の科学　：　人類ととも… 知られざる鉄の科学　：　人類ととも…
齋藤 勝裕／編著 爆発の仕組みを化学する 爆発の仕組みを化学する
齋藤 勝裕／著 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…2 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…2
齋藤 勝裕／著 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…1 亜澄錬太郎の事件簿　：　サイエン…1
齋藤 勝裕／著 脳を惑わす薬物とくすり 脳を惑わす薬物とくすり
齋藤 勝裕／著 ぼくらは「化学」のおかげで生きてい… ぼくらは「化学」のおかげで生きてい…
齋藤 勝裕／著 新素材を生み出す「機能性化学」がわ… 新素材を生み出す「機能性化学」がわ…
齋藤 勝裕／著 本当はおもしろい化学反応　：　漂白… 本当はおもしろい化学反応　：　漂白…
齋藤 勝裕／著 すごい!iPS細胞 すごい!iPS細胞
齋藤 勝裕／著 生きて動いている「有機化学」がわか… 生きて動いている「有機化学」がわか…
齋藤 勝裕／著 ニュースがよくわかる生命科学超入門 ニュースがよくわかる生命科学超入門
齋藤 勝裕／[著…
2024
…2024年1月4･11日新年特大号 …2024年1月4･11日新年特大号
 週刊文春　20…2024年2月1日号 週刊文春　20…2024年2月1日号
 婦人公論　2024…2024年2月号 婦人公論　2024…2024年2月号
 PRESIDE…2024年2月2日号 PRESIDE…2024年2月2日号
 週刊文春　2…2024年1月18日号 週刊文春　2…2024年1月18日号
 おとなの週末　20…2024年1月号 おとなの週末　20…2024年1月号
 週刊文春　2…2024年1月25日号 週刊文春　2…2024年1月25日号
 週刊新潮　20…2024年2月8日号 週刊新潮　20…2024年2月8日号
 週刊文春　20…2024年2月8日号 週刊文春　20…2024年2月8日号
 週刊文春　2…2024年2月22日号 週刊文春　2…2024年2月22日号
 週刊文春　2…2024年2月15日号 週刊文春　2…2024年2月15日号
 週刊新潮　2…2024年2月29日号 週刊新潮　2…2024年2月29日号
 週刊新潮　2…2024年2月15日号 週刊新潮　2…2024年2月15日号
 5秒後に意外な結末　：　ミダス王の… 5秒後に意外な結末　：　ミダス王の…
桃戸 ハル／編著… 週刊新潮　20…2024年2月1日号 週刊新潮　20…2024年2月1日号
 ふしぎ町のふしぎレストラン7 ふしぎ町のふしぎレストラン7
三田村 信行／作… 週刊文春　2…2024年2月29日号 週刊文春　2…2024年2月29日号
 週刊ダイ…2024年2月3日号 週刊ダイ…2024年2月3日号
おとなの週末　20…2024年2月号 おとなの週末　20…2024年2月号
 …2024年1月4･11日新年特大号 …2024年1月4･11日新年特大号
 週刊文春　20…2024年3月7日号 週刊文春　20…2024年3月7日号
 週刊新潮　2…2024年1月25日号 週刊新潮　2…2024年1月25日号
 芸術新潮　2024…2024年1月号 芸術新潮　2024…2024年1月号
 …2024年1月号 すもうとりのでし …2024年1月号 すもうとりのでし
 週刊東…2024年1月20日 特大号 週刊東…2024年1月20日 特大号
 週刊…2024年1月18日迎春増大号 週刊…2024年1月18日迎春増大号
 エコノミスト　2024年1月9日・… エコノミスト　2024年1月9日・…
 Newton　20…2024年1月号 Newton　20…2024年1月号
 ダイヤモンド･ZA…2024年1月号 ダイヤモンド･ZA…2024年1月号
 週刊新潮　2…2024年3月14日号 週刊新潮　2…2024年3月14日号
 週刊新潮　20…2024年3月7日号 週刊新潮　20…2024年3月7日号
 婦人公論　2024…2024年3月号 婦人公論　2024…2024年3月号
 文藝春秋　2024…2024年3月号 文藝春秋　2024…2024年3月号
 かがくのとも　2024年1月号 い… かがくのとも　2024年1月号 い…
 週刊新潮　2…2024年2月22日号 週刊新潮　2…2024年2月22日号
 週刊東洋経済…2024年2月17日号 週刊東洋経済…2024年2月17日号
 週刊文春　2…2024年3月21日号 週刊文春　2…2024年3月21日号
 週刊ダ…2024年2月10日号 週刊ダ…2024年2月10日号
家庭画報　2024…2024年3月号 家庭画報　2024…2024年3月号
 …2024年1月23日・30日合併号 …2024年1月23日・30日合併号
 ESSE　2024…2024年2月号 ESSE　2024…2024年2月号
 週刊東洋経済　2024年1月6･1… 週刊東洋経済　2024年1月6･1…
 ダイヤモンド･ZA…2024年2月号 ダイヤモンド･ZA…2024年2月号
 たくさんのふしぎ　…2024年1月号 たくさんのふしぎ　…2024年1月号
 地球の歩き方J13 地球の歩き方J13
地球の歩き方編集… PRESID…2024年3月29日号 PRESID…2024年3月29日号
 クロワッサン…2024年2月25日号 クロワッサン…2024年2月25日号
 オレンジページ…2024年2月2日号 オレンジページ…2024年2月2日号
 ちいさなかが…2024年1月号 しも ちいさなかが…2024年1月号 しも
 るるぶシンガポール'25 るるぶシンガポール'25
 るるぶタイ バンコク・アユタ…'25 るるぶタイ バンコク・アユタ…'25
 エコノミスト…2024年2月13日号 エコノミスト…2024年2月13日号
 AERA　20…2024年2月5日号 AERA　20…2024年2月5日号
 エコノミスト　…2024年2月6日号 エコノミスト　…2024年2月6日号
 栄養と料理　202…2024年2月号 栄養と料理　202…2024年2月号
 東京人　2024年…2024年1月号 東京人　2024年…2024年1月号
 AIRLINE　2…2024年1月号 AIRLINE　2…2024年1月号
 るるぶ千葉房総'25 るるぶ千葉房総'25
 AERA　20…2024年3月4日号 AERA　20…2024年3月4日号
 週刊ダ…2024年2月24日号 週刊ダ…2024年2月24日号
週刊ダ…2024年2月17日号 週刊ダ…2024年2月17日号
Tarzan　…2024年2月8日号 Tarzan　…2024年2月8日号
 山と渓谷　2024…2024年2月号 山と渓谷　2024…2024年2月号
 …2024年1月16日･23日合併号 …2024年1月16日･23日合併号
 オール読物　202…2024年1月号 オール読物　202…2024年1月号
 Newsweek　2023年12月… Newsweek　2023年12月…
 エコノミスト　2024年12月26… エコノミスト　2024年12月26…
 栄養と料理　202…2024年1月号 栄養と料理　202…2024年1月号
 こどものと…2024年1月号 おせち こどものと…2024年1月号 おせち
 君色パレット　：　多様性…2-[1] 君色パレット　：　多様性…2-[1]
 ポッポーきかんしゃはなさんぽ ポッポーきかんしゃはなさんぽ
とよた かずひこ… 下水道のサバイバル　：　生き残り…2 下水道のサバイバル　：　生き残り…2
ポドアルチング／… しあわせの輪 しあわせの輪
群 ようこ／[著… まめまき!まめまき! まめまき!まめまき!
西村 敏雄／さく 大阪'25 大阪'25
 週刊東…2024年2月24日 特大号 週刊東…2024年2月24日 特大号
 週刊東…2024年2月10日 特大号 週刊東…2024年2月10日 特大号
 たくさんのふしぎ　…2024年3月号 たくさんのふしぎ　…2024年3月号
 SPA!　20…2024年2月6日号 SPA!　20…2024年2月6日号
 すてきにハンドメイ…2024年2月号 すてきにハンドメイ…2024年2月号
 週刊ポスト　…2024年1月26日号 週刊ポスト　…2024年1月26日号
 AERA　2…2024年1月15日号 AERA　2…2024年1月15日号
 Sports…2024年1月18日号 Sports…2024年1月18日号
 大分・別府 由布院'25 大分・別府 由布院'25
 るるぶ宮崎高千穂　：　日南え…'25 るるぶ宮崎高千穂　：　日南え…'25
 るるぶ青森　：　奥入瀬弘前八…'25 るるぶ青森　：　奥入瀬弘前八…'25
 週刊東洋経済　…2024年3月9日号 週刊東洋経済　…2024年3月9日号
 Newton　20…2024年3月号 Newton　20…2024年3月号
 サンデー毎日　…2024年2月4日号 サンデー毎日　…2024年2月4日号
 週刊東…2024年1月27日 特大号 週刊東…2024年1月27日 特大号
 東京カレンダー　2…2024年3月号 東京カレンダー　2…2024年3月号
 AERA　2…2024年1月22日号 AERA　2…2024年1月22日号
 Tarzan…2024年1月25日号 Tarzan…2024年1月25日号
 東京人　2024年…2024年2月号 東京人　2024年…2024年2月号
 こどものとも(年少版)　2024年… こどものとも(年少版)　2024年…
 Casa BRUT…2024年1月号 Casa BRUT…2024年1月号
 ダ·ヴィンチ　20…2024年1月号 ダ·ヴィンチ　20…2024年1月号
 もっとまざっちゃおう! もっとまざっちゃおう!
アリー・チャン／… ぶたくんのとどかないとどかない ぶたくんのとどかないとどかない
ふくだ じゅんこ… るるぶ長崎　：　ハウステンボ…'25 るるぶ長崎　：　ハウステンボ…'25
食品化学　料理
ツキノワグマの掌を食べたい!　：　… ツキノワグマの掌を食べたい!　：　…
北尾 トロ／著 たんぱく質&脂質データBOOK　：… たんぱく質&脂質データBOOK　：…
藤田 聡／監修,… からだにやさしい麴こんだて からだにやさしい麴こんだて
阿部 かなこ／著 シェフと美食家のためのジビエガイド… シェフと美食家のためのジビエガイド…
ワイルドライフ・… BRITISH CAKE HOUS… BRITISH CAKE HOUS…
小澤 祐子／著,… ゴ・エ・ミヨ2024 ゴ・エ・ミヨ2024
 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人… 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…
小池 克臣／著 大人の居酒屋旅 大人の居酒屋旅
太田 和彦／著 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳
ジョアンナ・ファ… サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：… サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：…
小泉 武夫／著,… 蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨… 蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨…
蒙古タンメン中本… ラオス料理を知る、つくる ラオス料理を知る、つくる
岡田 尚也／著,… 酔いどれ卵とワイン 酔いどれ卵とワイン
平松 洋子／著 食べるためだけにイタリアに行く 食べるためだけにイタリアに行く
小倉 知巳／著 今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖… 今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖…
長谷川 あかり／… 平野レミの自炊ごはん　：　せっかち… 平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…
平野 レミ／著 志麻さんのレシピノート　：　何度で… 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 辰巳芳子という生き方 辰巳芳子という生き方
文化出版局／編 四季dancyu　：　い…2024春 四季dancyu　：　い…2024春
 加賀百万石・金沢が誇る名店　：　地… 加賀百万石・金沢が誇る名店　：　地…
「加賀百万石・金… ジュニアのためのスポーツ栄養　：　… ジュニアのためのスポーツ栄養　：　…
柴田 麗／著 わたしの料理 わたしの料理
坂田 阿希子／著 ドラえもん学びワールドspecia… ドラえもん学びワールドspecia…
藤子・F・不二雄… たべものなんだ たべものなんだ
べかたろう／著 人間は料理をする生きものだ 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… おはなみパーティーさくらさくさく おはなみパーティーさくらさくさく
すとう あさえ／… 素材に挑む虎ノ門COHの料理 素材に挑む虎ノ門COHの料理
佐藤 慶／著 簡単!おいしい味つけで蒸し中華 簡単!おいしい味つけで蒸し中華
今井 亮／著 学生食堂ワンダフルワールド1 学生食堂ワンダフルワールド1
増田 薫／著 季語を食べる　：　地球の恵みを科学… 季語を食べる　：　地球の恵みを科学…
尾池 和夫／著 リュウジ式悪魔のレシピ　：　ひと…2 リュウジ式悪魔のレシピ　：　ひと…2
リュウジ／著 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県… 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 蝶ネクタイ先生の飲み食い談義 蝶ネクタイ先生の飲み食い談義
高橋 義孝／著 1年生からのらくらくレシピ+ 卵・… 1年生からのらくらくレシピ+ 卵・…
若宮 寿子／監修 1年生からのらくらくレシピ+ 肉・… 1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…
若宮 寿子／監修 スパイス・マトリックス　：　個々の… スパイス・マトリックス　：　個々の…
日沼 紀子／著 二十四節気の心地よい料理と暮らし 二十四節気の心地よい料理と暮らし
榎本 美沙／著 大盛り!さだおの丸かじり　：　とり… 大盛り!さだおの丸かじり　：　とり…
東海林 さだお／… 有元葉子 味噌、酒粕 有元葉子 味噌、酒粕
有元 葉子／著 イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ… イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…
北野 佐久子／著 生物学者と料理研究家が考える「理想… 生物学者と料理研究家が考える「理想…
福岡 伸一／著,… 1年生からのらくらくレシピ+ 定番… 1年生からのらくらくレシピ+ 定番…
若宮 寿子／監修 病気を遠ざける!魚の缶詰レシピ　：… 病気を遠ざける!魚の缶詰レシピ　：…
白澤 卓二／監修… ハン・ボクソンのオンマの食卓　：　… ハン・ボクソンのオンマの食卓　：　…
ハン ボクソン／… ながののおかず ながののおかず
服部 一景／編著 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 有元葉子 春夏秋冬うちの味 有元葉子 春夏秋冬うちの味
有元 葉子／著 美食家ロッシーニ　：　食通作曲家の… 美食家ロッシーニ　：　食通作曲家の…
水谷 彰良／著 異国の味 異国の味
稲田 俊輔／著 帰ってきた日々ごはん15 帰ってきた日々ごはん15
高山 なおみ／著 弁当にも使えるやる気1%ごはん作り… 弁当にも使えるやる気1%ごはん作り…
まるみキッチン／… 365　：　僕のたべもの日記 365　：　僕のたべもの日記
麻生 要一郎／著 カレーライスの丸かじり カレーライスの丸かじり
東海林 さだお／… ヒューマングルメンタリー オモウマ… ヒューマングルメンタリー オモウマ…
 東京最高のレストラン2024 東京最高のレストラン2024
 JA全農広報部さんが集めたみんなの… JA全農広報部さんが集めたみんなの…
JA全農広報部／… レストランBレシピブック レストランBレシピブック
坂田 阿希子／著 お餅の便利帖 お餅の便利帖
飛田 和緒／著 色から選ぶ、ソースの図鑑　：　ジャ… 色から選ぶ、ソースの図鑑　：　ジャ…
柴田書店／編 東京カフェ2024 東京カフェ2024
朝日新聞出版／編… 四季dancyu　：　い…2023冬 四季dancyu　：　い…2023冬
 日本一ふつうで美味しい植…vol.3 日本一ふつうで美味しい植…vol.3
 ホビットの料理帳 ホビットの料理帳
ロバート・トゥー… グラタン・ドリア　：　気軽にできて… グラタン・ドリア　：　気軽にできて…
堤 人美／著 焼とりの技術　：　名店・人気店の旨… 焼とりの技術　：　名店・人気店の旨…
旭屋出版編集部／… アンドーの今もずっと好きなもの。　… アンドーの今もずっと好きなもの。　…
安藤 優子／[著… マージナル・フーディー・ツアー マージナル・フーディー・ツアー
サラーム海上／著 おいしく!きれいに!魚の食べかた…3 おいしく!きれいに!魚の食べかた…3
小倉 朋子／監修 半日で作れるおせちお正月のごちそう… 半日で作れるおせちお正月のごちそう…
 相葉マナブの365日野菜レシピ　：… 相葉マナブの365日野菜レシピ　：…
テレビ朝日「相葉… REAL KITC…SEASON12 REAL KITC…SEASON12
本間 美紀／著 インドの食卓　：　そこに「カレー」… インドの食卓　：　そこに「カレー」…
笠井 亮平／著 フムスの歴史 フムスの歴史
ハリエット・ヌス… ミシュランガイド東京2024 ミシュランガイド東京2024
 季節を味わうはじめての和食　：　日… 季節を味わうはじめての和食　：　日…
一二三庵／著 自炊者になるための26週 自炊者になるための26週
三浦 哲哉／著 わたしの名店　：　おいしい一皿に会… わたしの名店　：　おいしい一皿に会…
三浦 しをん／ほ… 盛りつけの基本とアイデア　：　ワン… 盛りつけの基本とアイデア　：　ワン…
河合 真由子／監… 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2
安部 司／著,タ… ごちそうごよみ ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 おせちりょうり おせちりょうり
はまの ゆか／作 節約&ヘルシー!冷凍豆腐レシピ77 節約&ヘルシー!冷凍豆腐レシピ77
島本 美由紀／著 食卓の世界史 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 晩ごはん食堂　：　…もっとラクうま! 晩ごはん食堂　：　…もっとラクうま!
晩ごはん食堂／著 ひみつの町洋食レシピ　：　東京・大… ひみつの町洋食レシピ　：　東京・大…
朝日新聞出版／編… アルプスの少女ハイジの料理帳 アルプスの少女ハイジの料理帳
イザベル・ファル… 50歳からのひとりごはん　：　少量… 50歳からのひとりごはん　：　少量…
本多 理恵子／著 新キッシュ　：　手間も時間も1/3… 新キッシュ　：　手間も時間も1/3…
渡辺 麻紀／著 大量消費レシピヒットパレード!　：… 大量消費レシピヒットパレード!　：…
市瀬 悦子／著 低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け… 低温オーブンの肉料理　：　拍子抜け…
今井 真実／著 八百屋の野菜採集記　：　「見る・知… 八百屋の野菜採集記　：　「見る・知…
尾辻 あやの／著 いくら食べても太らない罪悪感ゼロご… いくら食べても太らない罪悪感ゼロご…
小泉 勇人／著 タイ飯、沼。 タイ飯、沼。
高田 胤臣／著 大阪の町中華　：　炒飯、餃子、麻婆… 大阪の町中華　：　炒飯、餃子、麻婆…
 はじめての発酵ごはん　：　いつもの… はじめての発酵ごはん　：　いつもの…
オザワ エイコ／… こんなときなに食べる?　：　からだ… こんなときなに食べる?　：　からだ…
牧野 直子／監修… くらべてわかる食育ずかん3 くらべてわかる食育ずかん3
「くらべてわかる… 冒険食堂　：　子どもの好奇心を刺激… 冒険食堂　：　子どもの好奇心を刺激…
阪口 克／著 103歳の食卓　：　母とつくり上げ… 103歳の食卓　：　母とつくり上げ…
荻野 恭子／著 くらべてわかる食育ずかん1 くらべてわかる食育ずかん1
「くらべてわかる…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002284639
書誌種別 図書
著者名 齋藤 勝裕／著
著者名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者 カンゼン
出版年月 2024.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-86255-710-0
分類記号 498.53
書名 10歳からの「おいしい」科学　食べ物のなぜ・不思議でわかる!　　　　
書名ヨミ ジッサイ カラ ノ オイシイ カガク　タベモノ ノ ナゼ フシギ デ ワカル
副書名 食べ物のなぜ・不思議でわかる!
副書名ヨミ タベモノ ノ ナゼ フシギ デ ワカル
内容紹介 プリンはどうして温めるとかたまるの? 紅茶と緑茶が同じ葉っぱってホント? 化学反応、味覚、人体の仕組みなど、食べものを通じて体験する様々な科学の疑問を解説する。
著者紹介 東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。著書に「「原子力」のことが一冊でまるごとわかる」など。
本体価格 ￥１６００
一般件名 食品化学　料理



内容細目表：


目次

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。