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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海からいただく日本のおかず　　3　　魚卵　

著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2024.3

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1 港南図書館0612946178K66/ｳ/ﾐﾄﾞﾘ新刊コーナ児童和書　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002301523
書誌種別 図書
著者名 阿部 秀樹／写真・文 　 大日本水産会魚食普及推進センター／監修
著者名ヨミ アベ ヒデキ　ダイニホン スイサンカイ ギョショク フキュウ スイシン センター
出版者 偕成社
出版年月 2024.3
ページ数 40p
大きさ 29cm
ISBN 4-03-438130-4
分類記号 667
書名 海からいただく日本のおかず　　3　　魚卵　
書名ヨミ ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ　
内容紹介 伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。「和食のだしは海のめぐみ」で学校図書館出版賞受賞。
本体価格 ￥２４００
一般件名 水産物



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