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書誌情報サマリ

書名

榮養     

著者名 佐伯 矩/著
著者名ヨミ サイキ タダス
出版者 第一出版
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0513520619498.5/サ/開架一般和書 

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2024
2024
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002387020
書誌種別 図書
著者名 佐伯 矩/著   片山 一男/監訳
著者名ヨミ サイキ タダス カタヤマ カズオ
出版者 第一出版
出版年月 2024.12
ページ数 627p 図版9p
大きさ 27cm
ISBN 4-8041-1484-2
分類記号 498.55
書名 榮養     
書名ヨミ エイヨウ 
内容紹介 1924年に世界で初めて栄養士を養成する栄養学校を創立した佐伯矩が、実際に行っていた講義内容を要約した「榮養」。当時の佐伯博士の栄養学に対する深く熱い思いを知る上で貴重な資料・教材の原著原文、現代語訳を掲載。
本体価格 ¥4500
一般件名 栄養



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