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書名

和菓子の京都   岩波新書 新赤版  

著者名 川端 道喜/著
著者名ヨミ カワバタ ドウキ
出版者 岩波書店
出版年月 2025.5


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2025
588.36 588.36
和菓子

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0115437550N588/カ/開架1F一般和書  ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000002419874
書誌種別 図書
著者名 川端 道喜/著
著者名ヨミ カワバタ ドウキ
出版者 岩波書店
出版年月 2025.5
ページ数 9,226p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-432066-1
分類記号 588.36
書名 和菓子の京都   岩波新書 新赤版  
書名ヨミ ワガシ ノ キョウト 
内容紹介 室町時代から御所や茶人に餅や菓子を納めてきた御粽司・川端道喜。和菓子の源流、菓子作りの秘話や歳時記などを、35年前に15代道喜が綴った文章に、現在の代表が今日までの歩みを加えた増補版。
著者紹介 立命館大学中退。時事通信社、都新聞社などを経て、御粽司15代川端道喜。
本体価格 ¥1160
一般件名 和菓子



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