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書誌情報サマリ

書名

食文化からアフリカを知るための65章　　　エリア・スタディーズ　　

著者名 藤本 武／編著
著者名ヨミ フジモト タケシ
出版者 明石書店
出版年月 2025.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
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2 麻布図書館0314234931383.8/ｼ/新着本一般和書　 ○
3 赤坂図書館0413243379383.8/ｼ/新着本一般和書　 ○
4 港南図書館0612996264383.8/ｼ/新刊コーナ一般和書　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002419953
書誌種別 図書
著者名 藤本 武／編著 　 八塚 春名／編著 　 桐越 仁美／編著
著者名ヨミ フジモト タケシ　ヤツカ ハルナ　キリコシ ヒトミ
出版者 明石書店
出版年月 2025.5
ページ数 403p
大きさ 19cm
ISBN 4-7503-5951-9
分類記号 383.84
書名 食文化からアフリカを知るための65章　　　エリア・スタディーズ　　
書名ヨミ ショクブンカ カラ アフリカ オ シル タメ ノ ロクジュウゴショウ　
内容紹介 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
著者紹介 富山大学学術研究部人文科学系教授。
本体価格 ￥２０００
一般件名 食生活-アフリカ



内容細目表：


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