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書誌情報サマリ

書名

フィリピン料理の世界　先住民の食文化　　時潮社ブックレット　　

著者名 森谷 裕美子／著
著者名ヨミ モリヤ ユミコ
出版者 時潮社
出版年月 2026.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態
1 三田図書館0214460099383.8/ﾓ/新刊コーナ一般和書　貸出中 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002540145
書誌種別 図書
著者名 森谷 裕美子／著
著者名ヨミ モリヤ ユミコ
出版者 時潮社
出版年月 2026.9
ページ数 97p
大きさ 21cm
ISBN 4-7888-0789-1
分類記号 383.8248
書名 フィリピン料理の世界　先住民の食文化　　時潮社ブックレット　　
書名ヨミ フィリピン リョウリ ノ セカイ　センジュウミン ノ ショクブンカ
副書名 先住民の食文化
副書名ヨミ センジュウミン ノ ショクブンカ
内容紹介 先住民の食文化にスペイン、アメリカ、中国の文化が融合し日本文化の影響をも受け止めるフィリピンの食文化。フィリピン社会やその基層文化をなす先住民の歴史と生活からフィリピンの食の世界を探究する。
本体価格 ￥１５００
一般件名 食生活-フィリピン　料理(フィリピン)



内容細目表：


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