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書名

サイゼリヤ元社長が教える年間客数2億人の経営術     

著者名 堀埜 一成/[著]
著者名ヨミ ホリノ イッセイ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0214260184BIZ673.9//カイシヤビジネス支参考図書 

書誌詳細

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タイトルコード 1000002320716
書誌種別 図書
著者名 堀埜 一成/[著]
著者名ヨミ ホリノ イッセイ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2024.5
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-7993-3039-5
分類記号 673.973
書名 サイゼリヤ元社長が教える年間客数2億人の経営術     
書名ヨミ サイゼリヤ モトシャチョウ ガ オシエル ネンカン キャクスウ ニオクニン ノ ケイエイジュツ 
内容紹介 外食控え、人手不足、原価高…。逆風の外食産業の中、カリスマ創業者から2代目社長に指名された生産技術者は、13年間、いかにして危機を乗り越え、同社の急速拡大を実現したのか。“負けない成長戦略”の秘密を解き明かす。
著者紹介 富山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。味の素発酵技術研究所研究室長、サイゼリヤ代表取締役社長などを歴任。
本体価格 ¥1700
一般件名 サイゼリヤ



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