書誌情報サマリ
書名 |
鍵善 京の菓子屋の舞台裏
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著者名 |
今西 善也/著
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著者名ヨミ |
イマニシ ゼンヤ |
出版者 |
小学館
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出版年月 |
2024.11 |
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所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
貸出
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1 |
三田図書館 | 0214283954 | BIZ588.3//カイシヤ | ビジネス支 | 参考図書 | |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002364004 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
今西 善也/著
|
著者名ヨミ |
イマニシ ゼンヤ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2024.11 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-09-311577-3 |
分類記号 |
588.36
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書名 |
鍵善 京の菓子屋の舞台裏 |
書名ヨミ |
カギゼン キョウ ノ カシヤ ノ ブタイウラ |
副書名 |
京の菓子屋の舞台裏 |
副書名ヨミ |
キョウ ノ カシヤ ノ ブタイウラ |
内容紹介 |
江戸・享保年間から続く老舗の和菓子店、京都・祇園町の「鍵善良房」。その15代目当主が、鍵善を支える凄腕の職人たちや、工場でのふだんの菓子づくりの様子などを、豊富な写真とともに紹介する。 |
著者紹介 |
同志社大学卒業。菓子屋「鍵善良房」15代当主。文化庁芸術選奨文部科学大臣新人賞(芸術振興部門)受賞。 |
本体価格 |
¥1800 |
一般件名 |
鍵善良房 |
内容細目表:
目次
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