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内容紹介

最新テクノロジーから新しいビジネスモデル、業界構造の変化、グローバル化への課題、サステナビリティやSDGsへの対応まで、食産業を巡る動向やキーワードをコンパクトに解説。イメージ図とグラフも満載。

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タイトルコード

1000002212624

書誌種別

図書

著者名

佐野 啓介／編

著者名ヨミ

サノ ケイスケ

出版者

日経BP

出版年月

2023.3

ページ数

296p

大きさ

21cm

ISBN

4-296-00147-7

分類記号

588.09

書名

フードビジネス最新キーワード64　　　　　

書名ヨミ

フード ビジネス サイシン キー ワード ロクジュウヨン　

著者紹介

一橋大学経済学部卒。野村総合研究所コンサルティング事業本部プリンシパル。

本体価格

￥２２００

一般件名

食料品　食品工業