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災害食の事典 日本災害食学会／監修
- 著者名
- 朝倉書店 東京 2023.9 21cm 12,296p ￥６５００
- 出版者
- 分類:369.3
書誌詳細
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内容紹介
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食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。
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タイトルコード
-
1000002252490
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書誌種別
-
図書
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著者名
-
日本災害食学会／監修
-
著者名ヨミ
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ニホン サイガイショク ガッカイ
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出版者
-
朝倉書店
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出版年月
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2023.9
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ページ数
-
12,296p
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大きさ
-
21cm
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ISBN
-
4-254-61066-6
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分類記号
-
369.3
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書名
-
災害食の事典
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書名ヨミ
-
サイガイショク ノ ジテン
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本体価格
-
￥６５００
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一般件名
-
災害予防-便覧 食品-便覧
資料情報
1
- 所蔵館
- 三田図書館
- 請求番号
- R369.3/ｻ/
- 資料種別
- 参考図書
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0214167785
- 配架場所
- 開架５F
- 帯出区分
- 禁帯出
- 貸出
- ×
2
- 所蔵館
- リーブラ
- 請求番号
- R369.3/ｻ/
- 資料種別
- 一般和書
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 1415022761
- 配架場所
- 開架
- 帯出区分
-
- 貸出
- ○
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