検索結果書誌詳細

内容紹介

ごはんを簡単においしくしてくれて、からだにもいい麴を使った「麴こんだて」を紹介します。塩麴、しょうゆ麴、甘麴など、5種の麴調味料の作り方と、主菜、副菜、汁物などのレシピ97品を収録。調理時間の目安も掲載。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000002305183

書誌種別

図書

著者名

阿部 かなこ／著

著者名ヨミ

アベ カナコ

出版者

大和書房

出版年月

2024.4

ページ数

127p

大きさ

25cm

ISBN

4-479-92170-7

分類記号

596

書名

からだにやさしい麴こんだて　　　　　

書名ヨミ

カラダ ニ ヤサシイ コウジコンダテ　

著者紹介

麴料理研究家。麴叶(KIKUKA)サロン主宰。麴調味料や麴を使ったオリジナルレシピ、麴の効能、心と体にやさしい食生活を発信。著書に「体の内側からきれいになる麴のレシピ」がある。

本体価格

￥１６００

一般件名

料理　麴かび