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内容紹介

江川家は伊豆に土着した土豪であったが、江戸時代には直参旗本、世襲代官として江戸と伊豆を往復した。江川文庫に残されている料理や文化に関する史料から、江川家の献立や、伊豆の豊かな食材を紹介する。

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タイトルコード

1000002335828

書誌種別

図書

著者名

橋本 敬之／著

著者名ヨミ

ハシモト タカユキ

出版者

長倉書店

出版年月

2024.4

ページ数

244p

大きさ

21cm

ISBN

4-88850-033-3

分類記号

383.8154

書名

伊豆韮山代官江川家の食卓　　　　　

書名ヨミ

イズ ニラヤマ ダイカン エガワ ケ ノ ショクタク　

本体価格

￥２３００

一般件名

食生活-静岡県　江川家