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内容紹介

現代における栄養や食生活に関する国際的な課題を多角的に取り上げ、その解決に向けて必要な知識とスキルを解説。現場から政策立案までの広範な視点を養う。厚生労働省の事業で作成されたモデルテキストをもとに加筆修正。

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タイトルコード

1000002351013

書誌種別

図書

著者名

村山 伸子／編著 　 五味 郁子／編著 　 坂元 晴香／編著 　 須藤 紀子／編著 　 水元 芳／編著

著者名ヨミ

ムラヤマ ノブコ　ゴミ イクコ　サカモト ハルカ　スドウ ノリコ　ミズモト カオリ

出版者

建帛社

出版年月

2024.9

ページ数

13,256p

大きさ

26cm

ISBN

4-7679-6224-5

分類記号

498.55

書名

国際栄養学　グローバルな栄養課題とその対策　　　　

書名ヨミ

コクサイ エイヨウガク　グローバル ナ エイヨウ カダイ ト ソノ タイサク

副書名

グローバルな栄養課題とその対策

副書名ヨミ

グローバル ナ エイヨウ カダイ ト ソノ タイサク

本体価格

￥３６００

一般件名

栄養　国際保健協力