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内容紹介

パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。

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タイトルコード

1000002356630

書誌種別

図書

著者名

コモナーズ・キッチン／著

著者名ヨミ

コモナーズ キッチン

出版者

リトルモア

出版年月

2024.10

ページ数

228p

大きさ

19cm

ISBN

4-89815-595-0

分類記号

383.833

書名

舌の上の階級闘争　「イギリス」を料理する　　　　

書名ヨミ

シタ ノ ウエ ノ カイキュウ トウソウ　イギリス オ リョウリ スル

副書名

「イギリス」を料理する

副書名ヨミ

イギリス オ リョウリ スル

本体価格

￥１８００

一般件名

食生活-イギリス　料理(西洋)-イギリス