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内容紹介

自分の得意分野を知り、強めた外食業は、着実に成長している。雑誌編集者として長年、日本の外食業界を取材してきた著者が、日本の外食業に対して「自分の得意に戻ろう」と訴える。『フードビズ』連載を単行本化。

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タイトルコード

1000002360040

書誌種別

図書

著者名

神山 泉／著

著者名ヨミ

カミヤマ イズミ

出版者

エフビー

出版年月

2024.9

ページ数

211p

大きさ

19cm

ISBN

4-903458-18-2

分類記号

673.97

書名

外食業・これだけやれば強くなる　　　　　

書名ヨミ

ガイショクギョウ コレダケ ヤレバ ツヨク ナル　

著者紹介

早稲田大学法学部卒業。外食経営誌『フードビズ』主幹。(株)エフビー代表取締役。著書に「外食業・究極の成功セオリー」など。

本体価格

￥１６００

一般件名

飲食店