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内容紹介

ワインと同様、ウイスキーにおいてもテロワールが重要なのではないか? アメリカからアイルランド、スコットランドまで、テロワールを追求する農家、ワイン生産者、ウイスキー蒸留所を訪ね、科学的、文化的に解明する。

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タイトルコード

1000002364083

書誌種別

図書

著者名

ロブ・アーノルド／著 　 住吉 祐一郎／訳 　 山田 哲也／学術監修

著者名ヨミ

ロブ アーノルド　スミヨシ ユウイチロウ　ヤマダ テツヤ

出版者

スタジオタッククリエイティブ

出版年月

2024.10

ページ数

367p

大きさ

24cm

ISBN

4-86800-009-9

分類記号

588.57

書名

ウイスキー・テロワール　フレーバーの土地を巡る、ディスティラーの旅　　　　

書名ヨミ

ウイスキー テロワール　フレーバー ノ トチ オ メグル ディスティラー ノ タビ

副書名

フレーバーの土地を巡る、ディスティラーの旅

副書名ヨミ

フレーバー ノ トチ オ メグル ディスティラー ノ タビ

著者紹介

テキサスA&M大学で植物遺伝学の博士号取得。UnReinedウイスキーカンパニー共同創業者、マスターディスティラー。

本体価格

￥４８００

一般件名

ウイスキー