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内容紹介

管理栄養士・保育士の目線で、アレルギー対応の「いろは」をナビゲート。食物アレルギーの子どものケース別対策・対応・支援の仕方を、イラストや図表を交えて解説する。日本人の食事摂取基準2025年版に準拠。

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タイトルコード

1000002387598

書誌種別

図書

著者名

栄養セントラル学院／編著 　 原 正美／監修・著 　 五十嵐 条子／統括・著者代表 　 貝原 奈緒子／著 　 小島 菜実絵／著

著者名ヨミ

エイヨウ セントラル ガクイン　ハラ マサミ　イガラシ ナガコ　カイバラ ナオコ　コジマ ナミエ

出版者

風鳴舎

出版年月

2025.2

ページ数

144p

大きさ

26cm

ISBN

4-907537-62-3

分類記号

376.14

書名

保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食物アレルギー対応　基本から応用・保護者支援まで実践力が身につく　　これからの保育シリーズ　　

書名ヨミ

ホイクシ エイヨウシ チョウリイン トウ ノ タメ ノ ホイク ゲンバ ノ ショクモツ アレルギー タイオウ　キホン カラ オウヨウ ホゴシャ シエン マデ ジッセンリョク ガ ミ ニ ツク

副書名

基本から応用・保護者支援まで実践力が身につく

副書名ヨミ

キホン カラ オウヨウ ホゴシャ シエン マデ ジッセンリョク ガ ミ ニ ツク

本体価格

￥２１００

一般件名

保育　給食　食物アレルギー