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内容紹介

傷みやすいいちごや桃も、ジャムやコンポートにすると、季節の余韻を長く楽しめます。旬のおいしさをぎゅっと閉じ込めた「くだものの保存食」と、保存食を使ったお菓子のレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000002395657

書誌種別

図書

著者名

加藤 里名／著

著者名ヨミ

カトウ リナ

出版者

主婦と生活社

出版年月

2025.3

ページ数

141p

大きさ

26cm

ISBN

4-391-16265-3

分類記号

596.65

書名

くだものの保存食とお菓子　　　　　

書名ヨミ

クダモノ ノ ホゾンショク ト オカシ　

著者紹介

パリのLE CORDON BLEUの菓子上級コースを修める。菓子研究家。洋菓子教室「Sucreries」を主宰。著書に「パウンドケーキ無限レシピ」「はじめてのクッキー缶」など。

本体価格

￥１８００

一般件名

菓子　食品保存法　果実