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内容紹介

イチからピザをつくってみよう! 材料となるコムギやトマト、バジルの栽培から、生地づくり、薪窯での焼き方までを、写真でわかりやすく解説。ピザの歴史なども紹介する。

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タイトルコード

1000002397380

書誌種別

図書

著者名

小田原 学／編 　 坂之上 正久／絵

著者名ヨミ

オダワラ マナブ　サカノウエ マサヒサ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2025.3

ページ数

36p

大きさ

27cm

ISBN

4-540-24153-6

分類記号

610

書名

イチからつくるピザ　　　イチは、いのちのはじまり　　

書名ヨミ

イチ カラ ツクル ピザ　

著者紹介

福井県坂井市生まれ。立命館大学食マネジメント学部のピッツァプロジェクトを受けて、同学部客員教授に就任。一般社団法人「真のナポリピッツァ協会」代表理事兼チーフエリアリーダー。

本体価格

￥２５００

一般件名

農業　ピザ