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内容紹介

知っているようで知らないメキシコの食文化。古代から続く農法ミルパって? トルティーヤとケサディーヤの違いは? <死者の日>の伝統料理は? メキシコの楽しい毎日の食事をイラストで紹介。レシピ付き。

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タイトルコード

1000002397830

書誌種別

図書

著者名

メルセデス・アウマダ／文 　 オラーヌ・シガル／絵 　 山本 萌／訳

著者名ヨミ

メルセデス アウマダ　オラーヌ シガル　ヤマモト モエ

出版者

原書房

出版年月

2025.3

ページ数

128p

大きさ

22cm

ISBN

4-562-07502-7

分類記号

383.856

書名

知っておきたい!メキシコごはんの常識　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで　　　　

書名ヨミ

シッテ オキタイ メキシコ ゴハン ノ ジョウシキ　イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ

副書名

イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

副書名ヨミ

イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ

著者紹介

3代続くメキシコの伝統的な料理人の家系に生まれる。フランスを拠点に講演やイベントを通してメキシコの食文化と伝統料理を広める活動をしている。

本体価格

￥１８００

一般件名

食生活-メキシコ　料理(メキシコ)