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書かずにいられない味がある 100年前の韓食文学 イ サン/編

著者名
クオン 東京 2025.10 19cm 241p ¥¥2000
出版者
分類:929.18
書かずにいられない味がある 100年前の韓食文学
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蔵書情報

資料情報
所蔵数 1 在庫数 0 予約数 2

書誌詳細

内容紹介
プルコギや冷麵がソウルで日常的に食べられるようになったのは、今からたった約100年前のこと。当時の人々のいのちをつなぎ、生活を彩った<食>の数々が、臨場感をもって描かれた、小説、エッセイ、ルポルタージュ40選。
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タイトルコード
1000002454307
書誌種別
図書
著者名
イ サン/編   八田 靖史/訳
著者名ヨミ
イ サン ハッタ ヤスシ
出版者
クオン
出版年月
2025.10
ページ数
241p
大きさ
19cm
ISBN
4-910214-64-1
分類記号
929.18
書名
書かずにいられない味がある 100年前の韓食文学    
書名ヨミ
カカズニ イラレナイ アジ ガ アル ヒャクネンマエ ノ カンショク ブンガク
副書名
100年前の韓食文学
副書名ヨミ
ヒャクネンマエ ノ カンショク ブンガク
著者紹介
韓国の中央大学で歴史を、弘益大学大学院で文化芸術経営を学ぶ。文筆・出版活動の傍ら、ヘイリ芸術村事務局の責任者などを務めた。韓国出版評論賞受賞。
本体価格
¥2000

内容細目

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1   カレイ、ロバ   12-13
    白 石/著            
2   柳京食譜   14-19
    李 孝石/著            
3   明太   20-22
    蔡 萬植/著            
4   エジョチム   23-25
    蔡 萬植/著            
5   夏の味覚   26-30
    桂 鎔黙/著            
6   スイカ   31-33
    崔 曙海/著            
7   マクワウリ   34-35
    薄田 斬雲/著            
8   青ブドウの思想   36-39
    李 孝石/著            
9   山菜   40-42
    蔡 萬植/著            
10   幽霊の鍾路   43-46
    李 泰俊/著            
11   春を待つ気持ち   47-51
    金 尚鎔/著            
12   愛酒記   52-56
    金 岸曙/著            
13   店頭の牛頭骨   57-59
    薄田 斬雲/著            
14   外国で思い出した朝鮮のもの   60-61
    李 晶燮/著            
15   麵   62-64
    白 石/著            
16   海苔   65-66
    具 本雄/著            
17   サンジョク   68-76
    蔡 萬植/著            
18   冷麵   77-98
    金 浪雲/著            
19   カルビをかじる犬   99-102
    尹 白南/著            
20   餅   103-123
    金 裕貞/著            
21   十月に咲くリンゴの花   124-128
    李 孝石/著            
22   運のよい日   129-148
    玄 鎮健/著            
23   チュタン店の下働きとして二日間の住み込み   150-157
    B記者/著            
24   冷麵配達夫に扮した記者秘密家庭探訪記   158-171
    夜光生/著            
25   朝鮮料理店の始祖明月館   172-174
                
26   明月館と食道園の料理戦争   175-181
                
27   富豪の食事と極貧者の食事   182-185
                
28   菓子屋の人気がある理由男女の恋愛のおかげ   186-187
    京城探報軍/著            
29   ピンス   188-191
    方 定煥/著            
30   珍品中の珍品神仙炉   194-196
    牛歩生/著            
31   全州名物タッペギクッ   197-199
    多佳亭人/著            
32   忠清道名物鎮川メミルムク   200-201
    朴 瓉煕/著            
33   慶尚道名物晋州ビビンバ   202-203
    飛鳳山人/著            
34   無視するべからずソウルのソルロンタン   204-207
    牛耳生/著            
35   天下の珍味開城ピョンス   208-209
    秦 学圃/著            
36   愛の餅、風流の餅延白インジョルミ   210-211
    長寿山人/著            
37   四季の名物平壌冷麵   212-213
    金 昭姐/著            
38   大邱の自慢大邱湯飯   214-215
    達城人/著            
39   京城名物料理   216-222
                
40   京城名物野菜と果物   223-225
                

資料情報

1
所蔵館 
麻布図書館 
請求番号 
W/カカ/ 
資料種別 
一般和書 
資料番号 
0314253634 
配架場所 
新着本 
帯出区分 
  
貸出 
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