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内容紹介

味の決め手は塩! 肉・魚料理、野菜炒め、生野菜サラダ、浅漬け、炊き込みご飯、汁物などのレシピと、食材別・調理法別の塩の量とふり方、タイミングをわかりやすく紹介する。

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タイトルコード

1000002466631

書誌種別

図書

著者名

上田 淳子／著

著者名ヨミ

ウエダ ジュンコ

出版者

Gakken

出版年月

2025.12

ページ数

95p

大きさ

26cm

ISBN

4-05-802607-6

分類記号

596

書名

シンプル塩味のおいしいレシピ　最小限の調味が素材を生かす　　　　

書名ヨミ

シンプル シオアジ ノ オイシイ レシピ　サイショウゲン ノ チョウミ ガ ソザイ オ イカス

副書名

最小限の調味が素材を生かす

副書名ヨミ

サイショウゲン ノ チョウミ ガ ソザイ オ イカス

著者紹介

神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。フランス農事功労章シュバリエ受勲。著書に「フランス人が家庭で作る3種のソース。」など。

本体価格

￥１６００

一般件名

料理　塩