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内容紹介

独立10年以内、10坪あまり。小さな飲食店8軒の店主らの道筋を追ったルポルタージュ。店を始めるまでの経緯や、店にかける思い、店づくりや経営の工夫などを掘り下げる。

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タイトルコード

1000002472374

書誌種別

図書

著者名

井川 直子／著

著者名ヨミ

イカワ ナオコ

出版者

家の光協会

出版年月

2025.12

ページ数

191p

大きさ

19cm

ISBN

4-259-54790-5

分類記号

673.97

書名

小さな店をつくりたい　好きな仕事で生きる道　　　　

書名ヨミ

チイサナ ミセ オ ツクリタイ　スキ ナ シゴト デ イキル ミチ

副書名

好きな仕事で生きる道

副書名ヨミ

スキ ナ シゴト デ イキル ミチ

著者紹介

秋田県生まれ。文筆業。食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門を受賞。著書に「ピッツァ職人」「東京で十年。」など。

本体価格

￥１６００

一般件名

飲食店