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内容紹介

発酵学のスペシャリストである東京農業大学名誉教授が、東京・北海道の2拠点生活を楽しむ中で出逢った、石狩の人や食、歴史について、好奇心の赴くままにつづる。

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タイトルコード

1000002476270

書誌種別

図書

著者名

小泉 武夫／著

著者名ヨミ

コイズミ タケオ

出版者

亜璃西社

出版年月

2025.12

ページ数

179p

大きさ

19cm

ISBN

4-906740-72-7

分類記号

291.15

書名

石狩川随想　私が出逢った人・食・歴史　　　　

書名ヨミ

イシカリガワ ズイソウ　ワタクシ ガ デアッタ ヒト ショク レキシ

副書名

私が出逢った人・食・歴史

副書名ヨミ

ワタクシ ガ デアッタ ヒト ショク レキシ

著者紹介

福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。小説家。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。著書に「酒の話」「発酵食品と戦争」など。

本体価格

￥２２００

一般件名

石狩市