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内容紹介

店舗に固定されるビジネスとはまったく違う可能性を持つキッチンカービジネスの知識とノウハウを伝授。扱う商品から出店場所、車・機材選び、使える補助金、多店舗展開までを解説。コロナ禍後の社会課題に対応した事例を収録。

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タイトルコード

1000002485941

書誌種別

図書

著者名

山下 義／監修 　 池田 安弘／監修 　 船橋 竜祐／著 　 吉川 尚登／著 　 小林 雅彦／著 　 木村 和広／著 　 山下 れい子／著 　 松井 智／著 　 福田 まゆみ／著 　 森田 精一／著

著者名ヨミ

ヤマシタ タダシ　イケダ ヤスヒロ　フナバシ リュウスケ　ヨシカワ ナオト　コバヤシ マサヒコ　キムラ カズヒロ　ヤマシタ レイコ　マツイ サトシ　フクダ マユミ　モリタ セイイチ

出版者

同友館

出版年月

2026.1

ページ数

13,281p

大きさ

19cm

ISBN

4-496-05810-3

分類記号

673.97

書名

キッチンカービジネスのすべて　　　　　

書名ヨミ

キッチン カー ビジネス ノ スベテ　

本体価格

￥１８００

一般件名

屋台(料理)