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内容紹介

食の安全・安心をはかる新しい指標「フード・マイレージ」。地産地消の取り組みとともに、食の問題を解決する処方箋を提示する。さまざまな質問や意見に答えたQ&Aも収録する。

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タイトルコード

1000001689982

書誌種別

図書

著者名

中田 哲也／著

著者名ヨミ

ナカタ テツヤ

出版者

日本評論社

出版年月

2018.1

ページ数

255p

大きさ

19cm

ISBN

4-535-58713-7

分類記号

611.32

書名

フード・マイレージ　あなたの食が地球を変える　　　　

書名ヨミ

フード マイレージ　アナタ ノ ショク ガ チキュウ オ カエル

副書名

あなたの食が地球を変える

副書名ヨミ

アナタ ノ ショク ガ チキュウ オ カエル

著者紹介

1960年徳島県生まれ。千葉大学大学院園芸学研究科修了。博士(農学)。農林水産省入省。大臣官房統計部数理官。共著書に「食べ方で地球が変わる」など。

本体価格

￥１８００

一般件名

食料品　農産物　環境問題