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内容紹介

漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。国際的に合意された持続可能な発展がもつ問題点を指摘しながら、海の未来に向けての提言を魚食に関する諸問題から解き明かす。コラムも収録。

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タイトルコード

1000001800722

書誌種別

図書

著者名

秋道 智彌／編著 　 角南 篤／編著

著者名ヨミ

アキミチ トモヤ　スナミ アツシ

出版者

西日本出版社

出版年月

2019.2

ページ数

261p

大きさ

21cm

ISBN

4-908443-37-4

分類記号

662.1

書名

日本人が魚を食べ続けるために　　　海とヒトの関係学　　

書名ヨミ

ニホンジン ガ サカナ オ タベツズケル タメ ニ　

著者紹介

1946年生まれ。山梨県立富士山世界遺産センター所長。総合地球環境学研究所名誉教授。国立民族学博物館名誉教授。

本体価格

￥１６００

一般件名

水産業-日本　水産資源