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  • 分類記号='498.53'
  • 該当 21件です。 1  件目から  10 件目を表示しています。
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<食べ物>香り百科事典　　　　 詳しく見る
<食べ物>香り百科事典　　　　
日本香料協会／編集 朝倉書店 2006/02 巻次：
分類:498.53
貸出可否： ×
うま味って何だろう　　　　 詳しく見る
うま味って何だろう　　　　
栗原 堅三／著 岩波書店 2012/01 巻次：
分類:498.53
貸出可否： ○
料理の科学　[正]1　素朴な疑問に答えます　　 詳しく見る
料理の科学　[正]1　素朴な疑問に答えます　　
ロバート・ウォルク／著 楽工社 2012/12 巻次：[正]1
分類:498.53
貸出可否： ○
料理の科学　[正]2　素朴な疑問に答えます　　 詳しく見る
料理の科学　[正]2　素朴な疑問に答えます　　
ロバート・ウォルク／著 楽工社 2013/02 巻次：[正]2
分類:498.53
貸出可否： ○
What Einstein told his cook　　kitchen science explained　　 詳しく見る
What Einstein told his cook　　kitchen science explained　　
Robert L. Wolke W.W. Norton 2008/00 巻次：
分類:498.53
貸出可否： ○
料理と科学のおいしい出会い　　分子調理が食の常識を変える　　 詳しく見る
料理と科学のおいしい出会い　　分子調理が食の常識を変える　　
石川 伸一／著 化学同人 2014/06 巻次：
分類:498.53
貸出可否： ○
料理の科学　続1　素朴な疑問に再び答えます　　 詳しく見る
料理の科学　続1　素朴な疑問に再び答えます　　
ロバート・L.ウォルク／著 楽工社 2014/10 巻次：続1
分類:498.53
貸出可否： ○
料理の科学　続2　素朴な疑問に再び答えます　　 詳しく見る
料理の科学　続2　素朴な疑問に再び答えます　　
ロバート・L.ウォルク／著 楽工社 2014/11 巻次：続2
分類:498.53
貸出可否： ○
サイエンス小話　続　　身近な食物から好奇心を育む本　 詳しく見る
サイエンス小話　続　　身近な食物から好奇心を育む本　
中西 載慶／著 東京農業大学出版会 2016/10 巻次：続
分類:430.4
貸出可否： ○
カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの?　　食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン　　 詳しく見る
カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの?　　食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン　　
ANDY BRUNNING／[著] 化学同人 2016/12 巻次：
分類:498.53
貸出可否： ○

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