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  • 分類記号='588.51'
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わが家でつくるこだわり麴　　米・豆・麦から雑穀まで　　 詳しく見る
わが家でつくるこだわり麴　　米・豆・麦から雑穀まで　　
永田 十蔵／著 農山漁村文化協会 2005/02 巻次：
分類:588.51
貸出可否： ○
発酵は錬金術である　　　　 詳しく見る
発酵は錬金術である　　　　
小泉 武夫／著 新潮社 2005/11 巻次：
分類:588.51
貸出可否： ○
日本の伝統食を科学する　第1巻　　発酵食品をつくってみよう　 詳しく見る
日本の伝統食を科学する　第1巻　　発酵食品をつくってみよう　
小泉 武夫／監修 汐文社 2005/12 巻次：第1巻
分類:588.51
貸出可否： ○
日本の伝統食を科学する　第2巻　　発酵食のパワーの秘密　 詳しく見る
日本の伝統食を科学する　第2巻　　発酵食のパワーの秘密　
小泉 武夫／監修 汐文社 2006/01 巻次：第2巻
分類:588.51
貸出可否： ○
日本の伝統食を科学する　第3巻　　家庭に欠かせない伝統食品　 詳しく見る
日本の伝統食を科学する　第3巻　　家庭に欠かせない伝統食品　
小泉 武夫／監修 汐文社 2006/02 巻次：第3巻
分類:588.51
貸出可否： ○
微生物と共生しよう　　パワフル微生物の応用　　 詳しく見る
微生物と共生しよう　　パワフル微生物の応用　　
今中 忠行／著 ケイ・ディー・ネオブック 2006/12 巻次：
分類:579.97
貸出可否： ○
元気の源!日本の「発酵」食　　　　 詳しく見る
元気の源!日本の「発酵」食　　　　
プレジデント社 2007/07 巻次：
分類:588.51
貸出可否： ○
乳酸菌のひみつ　　　　 詳しく見る
乳酸菌のひみつ　　　　
【ヌエ】 りつき／漫画 学研コミュニケーションビジネス事業部教材資料制作室 2007/03 巻次：
分類:588.51
貸出可否： ○
麴　　　　 詳しく見る
麴　　　　
一島 英治／著 法政大学出版局 2007/07 巻次：
分類:588.51
貸出可否： ○
菌が地球を救う!　　あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする　　 詳しく見る
菌が地球を救う!　　あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする　　
小泉 武夫／著 宝島社 2007/09 巻次：
分類:588.51
貸出可否： ○

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