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内容紹介

カモミール、コリアンダー、サフラン、バジル…。豊富な美しいイラストとともに、60種におよぶ手作りハーブの魅力、歴史、実用的な栽培のコツや栄養素、その風味と香りを生かす伝統的なレシピを紹介する。

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タイトルコード

1000001445911

書誌種別

図書

著者名

キャロライン・ホームズ／著 　 高尾 菜つこ／訳

著者名ヨミ

キャロライン ホームズ　タカオ ナツコ

出版者

原書房

出版年月

2015.9

ページ数

224p

大きさ

24cm

ISBN

4-562-05158-8

分類記号

617.6

書名

ボタニカルイラストで見るハーブの歴史百科　栽培法から料理まで　　　　

書名ヨミ

ボタニカル イラスト デ ミル ハーブ ノ レキシ ヒャッカ　サイバイホウ カラ リョウリ マデ

副書名

栽培法から料理まで

副書名ヨミ

サイバイホウ カラ リョウリ マデ

著者紹介

イギリス在住。庭園史に詳しい作家。英国ハーブソサエティ元会長。

本体価格

￥２８００

一般件名

ハーブ-便覧