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書誌情報サマリ

書名

機能性食品素材便覧 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで    

著者名 清水 俊雄/編著
著者名ヨミ シミズ トシオ
出版者 薬事日報社
出版年月 2004.4


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1 三田図書館0214824385R498.5/シ/書庫1参考図書禁帯出 ×

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2004
498.5

書誌詳細

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タイトルコード 1000000001811
書誌種別 図書
著者名 清水 俊雄/編著   志村 二三夫/著   篠塚 和正/著
著者名ヨミ シミズ トシオ シムラ フミオ シノズカ カズマサ
出版者 薬事日報社
出版年月 2004.4
ページ数 484p
大きさ 31cm
ISBN 4-8408-0782-5
分類記号 498.5
書名 機能性食品素材便覧 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで    
書名ヨミ キノウセイ ショクヒン ソザイ ベンラン トクテイ ホケンヨウ ショクヒン カラ サプリメント ケンコウ ショクヒン マデ
副書名 特定保健用食品からサプリメント・健康食品まで
副書名ヨミ トクテイ ホケンヨウ ショクヒン カラ サプリメント ケンコウ ショクヒン マデ
内容紹介 現在国内で販売されている健康機能を有する食品素材について、科学的根拠に基づく最新情報を解析して243品目の「有効性」と「安全性」を集大成した本格的なデータブック。
著者紹介 東京大学農学部農芸化学科卒業(生物化学専攻)。旭化成食品研究所部長を務める。2000年フレスコ・ジャパン設立。現在同代表。農学博士。
本体価格 ¥10000
一般件名 保健機能食品-便覧 栄養補助食品-便覧



内容細目表:


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