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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ルヴァンのパン哲学　甲田幹夫　　　　

著者名 甲田 幹夫／[著]
著者名ヨミ コウダ ミキオ
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2023.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0115229056588.3/ｺ/開架１Ｆ一般和書　 ○
2 三田図書館0214185852BIZ588.3//ｼﾞﾝﾌﾞﾂビジネス支参考図書　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002260882
書誌種別 図書
著者名 甲田 幹夫／[著] 　 田中 孝道／インタビュー・写真
著者名ヨミ コウダ ミキオ　タナカ コウドウ
出版者 エイアンドエフ
出版年月 2023.10
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-909355-40-9
分類記号 588.32
書名 ルヴァンのパン哲学　甲田幹夫　　　　
書名ヨミ ルヴァン ノ パン テツガク　コウダ ミキオ
副書名 甲田幹夫
副書名ヨミ コウダ ミキオ
内容紹介 天然酵母のカリスマ、「ルヴァン」オーナー・甲田幹夫が、愛するパン達、こだわりなどを写真と言葉で紹介。甲田幹夫に聞く100問、パンの原型ピタパン再現、水彩画、ルヴァン・グラフィティも収録。
著者紹介 長野県生まれ。国産小麦自然醱酵種パン店「ルヴァン」オーナー。
本体価格 ￥２０００
一般件名 ルヴァン
個人件名 甲田 幹夫



内容細目表：


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