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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食材図典　FOOD'S FOOD　3　　地産食材篇　

出版者 小学館
出版年月 2008.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113229280498.5/ｼ/3書庫１一般和書　 ○
2 麻布図書館0313579203498.5/ｼ/3開架４Ｆ一般和書　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000523697
書誌種別 図書
出版者 小学館
出版年月 2008.3
ページ数 383p
大きさ 27cm
ISBN 4-09-526085-3
分類記号 498.52
書名 食材図典　FOOD'S FOOD　3　　地産食材篇　
書名ヨミ ショクザイ ズテン　フーズ フード
副書名 FOOD'S FOOD
副書名ヨミ フーズ フード
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
本体価格 ￥５７００
一般件名 食品-便覧



内容細目表：


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