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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう　　　　　

著者名 山田 晴子／食事指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2010.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412130932498.5/ﾔ/書庫一般和書　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000842668
書誌種別 図書
著者名 山田 晴子／食事指導 　 横田 洋子／絵
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ　ヨコタ ヨウコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2010.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-4737-6
分類記号 498.59
書名 絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう　　　　　
書名ヨミ エ デ ミテ ワカル カミヤスイ ノミコミヤスイ ショクジ ノ クフウ　
内容紹介 いつも作っている料理をどうくふうしたら食べやすくなるか、どんな食材を選べば食べやすいかなどを、料理ごとに一目でわかるイラストで解説。じょうずな食べ方・食べさせ方や食べるときに注意が必要な食品一覧も掲載する。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。栄養士。日本歯科大学附属病院臨床講師。介護食アドバイザー通信講座でも指導を行っている。著書に「家族いっしょのユニバーサルレシピ」など。
本体価格 ￥１６００
一般件名 料理　高齢者　嚥下障害



内容細目表：


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