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書誌情報サマリ

書名

日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　2010　　　

著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
著者名ヨミ モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ
出版者 全国官報販売協同組合
出版年月 2010.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0214610537R498.5/ﾆ/10-2書庫１参考図書　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000872680
書誌種別 図書
著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
著者名ヨミ モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ
出版者 全国官報販売協同組合
出版年月 2010.12
ページ数 3,242p
大きさ 30cm
ISBN 4-915392-88-7
分類記号 498.51
書名 日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　2010　　　
書名ヨミ ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ジュンキョ アミノサン セイブンヒョウ　モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ ホウコク
副書名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
副書名ヨミ モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ ホウコク
内容紹介 食品可食部100g当たりのアミノ酸成分表、食品可食部の基準窒素1g当たりのアミノ酸組成表、食品可食部のたんぱく質1g当たりのアミノ酸組成表を収載。国民が日常摂取する食品のたんぱく質の質的評価等に活用できる。
本体価格 ￥１２００
一般件名 食品-便覧　アミノ酸



内容細目表：


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