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書誌情報サマリ

書名

なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか 日本酒の『旨さ』のすべてがわかる本  じっぴコンパクト新書  

著者名 石川 雄章/著
著者名ヨミ イシカワ タケアキ
出版者 実業之日本社
出版年月 2011.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0512533126588.5/イ/開架一般和書 

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2011
588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1000000978829
書誌種別 図書
著者名 石川 雄章/著
著者名ヨミ イシカワ タケアキ
出版者 実業之日本社
出版年月 2011.11
ページ数 223p
大きさ 18cm
ISBN 4-408-10913-8
分類記号 588.52
書名 なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか 日本酒の『旨さ』のすべてがわかる本  じっぴコンパクト新書  
書名ヨミ ナゼ ナダ ノ サケ ワ オトコザケ フシミ ノ サケ ワ オンナザケ ト イワレル ノカ ニホンシュ ノ ウマサ ノ スベテ ガ ワカル ホン
副書名 日本酒の『旨さ』のすべてがわかる本
副書名ヨミ ニホンシュ ノ ウマサ ノ スベテ ガ ワカル ホン
内容紹介 酒造りで良否を分けるものとは? 日本全国の個性派「蔵元」が“造り”にこだわるワケとは? 日本酒の“造り”の基本、麴造り、酵母の驚くべき力など、日本酒を最高に楽しむためのさまざまな知識を紹介します。
本体価格 ¥762
一般件名 清酒



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