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書誌情報サマリ

書名

「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する  ブルーバックス  

著者名 高橋 久仁子/著
著者名ヨミ タカハシ クニコ
出版者 講談社
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114274186N498/タ/開架1F一般和書 
2 高輪図書館0512984923498.5/タ/開架一般和書  ×

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槇 文彦 松隈 洋
2015
520.4
建築 都市

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001531623
書誌種別 図書
著者名 高橋 久仁子/著
著者名ヨミ タカハシ クニコ
出版者 講談社
出版年月 2016.6
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-257972-8
分類記号 498.5
書名 「健康食品」ウソ・ホント 「効能・効果」の科学的根拠を検証する  ブルーバックス  
書名ヨミ ケンコウ ショクヒン ウソ ホント コウノウ コウカ ノ カガクテキ コンキョ オ ケンショウ スル
副書名 「効能・効果」の科学的根拠を検証する
副書名ヨミ コウノウ コウカ ノ カガクテキ コンキョ オ ケンショウ スル
内容紹介 脂肪の吸収を抑え排出を増加させるトクホコーラ、体に脂肪がつきにくい中鎖脂肪酸を含む食用油…。国の制度によって効能・効果を大々的にアピールする保健機能食品の実態を、科学的に検証する。
著者紹介 1949年生まれ。東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了。農学博士。群馬大学名誉教授。著書に「「食べもの情報」ウソ・ホント」「「食べもの神話」の落とし穴」など。
本体価格 ¥900
一般件名 保健機能食品 栄養補助食品



内容細目表:


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