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書誌情報サマリ

書名

激安食品の落とし穴     

著者名 山本 謙治/著
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0213301666498.5/ヤ/開架5F一般和書 

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中江 克己
2021
757.3 757.3
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001457588
書誌種別 図書
著者名 山本 謙治/著
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.10
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-04-653339-5
分類記号 498.54
書名 激安食品の落とし穴     
書名ヨミ ゲキヤス ショクヒン ノ オトシアナ 
内容紹介 298円の弁当、3パック45円の納豆…。その安さにはワケがある! 生産者やメーカーへの買いたたき、水増し、添加物による代替など、日本の食文化を脅かす「罠」を明らかにする。日本の「佳い食」リストも掲載。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。(株)野村総合研究所、(株)シフラを経て(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタントとして活躍。
本体価格 ¥1400
一般件名 食品衛生 食品工業



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