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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん　いくつになっても食べる幸せをかみしめたい　　　　

著者名 山田 晴子／料理指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2017.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0213425143498.5/ｶ/開架５F一般和書　 ○
2 赤坂図書館0412701906498.5/ｶ/開架一般和書　 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001657918
書誌種別 図書
著者名 山田 晴子／料理指導 　 主婦の友社／編
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ　シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2017.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-425828-4
分類記号 498.59
書名 かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん　いくつになっても食べる幸せをかみしめたい　　　　
書名ヨミ カミヤスイ ノミコミヤスイ ケンコウ ゴハン　イクツ ニ ナッテモ タベル シアワセ オ カミシメタイ
副書名 いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
副書名ヨミ イクツ ニ ナッテモ タベル シアワセ オ カミシメタイ
内容紹介 薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。栄養士。介護食アドバイザー養成通信講座(日本フローラルアート)で指導をする。共著に「絵で見てわかる入れ歯のお悩み解決!」「高齢者と家族みんなの料理集」など。
本体価格 ￥１３００
一般件名 料理　高齢者　嚥下障害



内容細目表：


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