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書誌情報サマリ

書名

ケーキデコレーションの教科書　ナッペと絞りの無限アレンジ　　　　

著者名 西岡 詩織／著
著者名ヨミ ニシオカ シオリ
出版者 講談社
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0413128372596.6/ﾆ/開架一般和書　 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000002185123
書誌種別 図書
著者名 西岡 詩織／著
著者名ヨミ ニシオカ シオリ
出版者 講談社
出版年月 2022.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-530116-6
分類記号 596.65
書名 ケーキデコレーションの教科書　ナッペと絞りの無限アレンジ　　　　
書名ヨミ ケーキ デコレーション ノ キョウカショ　ナッペ ト シボリ ノ ムゲン アレンジ
副書名 ナッペと絞りの無限アレンジ
副書名ヨミ ナッペ ト シボリ ノ ムゲン アレンジ
内容紹介 伝説のナッペ職人が1万回の失敗から編み出した秘伝のコツを伝授! ケーキデコレーションの基礎と人気の最先端テクニック、オリジナルアイデアを写真で紹介する。動画を視聴できるQRコード付き。
著者紹介 神戸市出身。神戸製菓専門学校卒業。デコレーションケーキの生クリームの扱いのみに特化した製菓教室nagomiyaをスタート。自身が代表理事をつとめる「ガトーマイスター協会」を設立。
本体価格 ￥１８００
一般件名 菓子



内容細目表：


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