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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ノンアルコールドリンクの発想と組み立て　ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで　　　　

著者名 安藤 裕／著
著者名ヨミ アンドウ ユウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0115102097596.7/ｱ/開架１Ｆ一般和書　 ○
2 赤坂図書館0413019621596.7/ｱ/開架一般和書　 ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000002081033
書誌種別 図書
著者名 安藤 裕／著
著者名ヨミ アンドウ ユウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.11
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-52195-3
分類記号 596.7
書名 ノンアルコールドリンクの発想と組み立て　ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで　　　　
書名ヨミ ノン アルコール ドリンク ノ ハッソウ ト クミタテ　ワイン ヤ カクテル オ ツイキュウ シタ レシピズクリ カラ リョウリ ペアリング マデ
副書名 ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで
副書名ヨミ ワイン ヤ カクテル オ ツイキュウ シタ レシピズクリ カラ リョウリ ペアリング マデ
内容紹介 ノンアルコールドリンクについて知りたい、飲食店や料飲に携わっている人向けの指南書。ノンアルコール市場について言及し、オリジナルドリンクを作るコツと共に、カクテルやワインらしい味わいを生み出すレシピ等を紹介する。
著者紹介 1991年福岡県生まれ。一橋大学経済学部卒業。大学在学中に単身渡仏しワイン商社でインターンを経験。日本初のノンアルコール専門商社「株式会社アルト・アルコ」を創業。
本体価格 ￥３２００
一般件名 飲み物



内容細目表：


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