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書名

本当に役立つ栄養学 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学  ブルーバックス  

著者名 佐藤 成美/著
著者名ヨミ サトウ ナルミ
出版者 講談社
出版年月 2022.5


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2022
498.55 498.55
栄養

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0115141954N498/サ/開架1F一般和書 
2 三田図書館0214069544N498/サ/開架4F一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002132365
書誌種別 図書
著者名 佐藤 成美/著
著者名ヨミ サトウ ナルミ
出版者 講談社
出版年月 2022.5
ページ数 253p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-528080-5
分類記号 498.55
書名 本当に役立つ栄養学 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学  ブルーバックス  
書名ヨミ ホントウ ニ ヤクダツ エイヨウガク ヒマン ビョウキ ロウカ ヨボウ ノ カギ ト ナル タベモノ ノ カガク
副書名 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学
副書名ヨミ ヒマン ビョウキ ロウカ ヨボウ ノ カギ ト ナル タベモノ ノ カガク
内容紹介 食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
著者紹介 東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。
本体価格 ¥1000
一般件名 栄養



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